ДОМАШНЯЯ ВАРЕНАЯ КОЛБАСА В КРУЖКЕ
Ингредиенты:
- фарш свино-говяжий – 300 грамм
- луковица – 1 шт.
- молоко - 150 грамм
- чеснок – 2-3 зубчика
- яйцо – 1 шт.
- крахмал – 2 ст. л
- перец красный болгарский – 30 г
- соль – 1,5 ч. л
- сахар – 0,5 ч. л
- перец черный по вкусу
Приготовление:
1. Берем фарш перекладываем в блендер, добавляем все ингредиенты, кроме болгарского перца. Все хорошо измельчаем.
2. В массу для красоты добавляем красный болгарский перец и снова перемешиваем.
3. По желанию можно добавить в фарш немного мускатного ореха, кардамона, кориандра.
4. Теперь готовим тару для варки колбасы. Берем кружки и смазываем их изнутри растительным маслом.
5. Раскладываем фарш по кружкам, вовремя варки фарш поднимается, поэтому наполняем кружку на 2/3. Верх оборачиваем пищевой пленкой и ставим на водяную баню.
На дно кастрюли, в которой будет вариться колбаса, положите тряпочку. Воды налейте до середины кружки или чуть выше. Главное, чтоб вода не попадала в кружку.
6. Закрываем кастрюлю с заготовками крышкой и ставим ее на огонь. Варим 40-45 минут после закипания.
Приятного аппетита!
